더보기 목차저항성 전분이란?저항성 전분으로 밥 짓는방법발아 현미밥냉장밥 짓는 방법 우리 몸에 필수적으로 필요하지만 다이어트와 건강에 적이라고 불리는 '탄수화물'은 식품과 조리 방법에 따라 소화 흡수율이 달라지게 되고 혈당이 올라가는 수치가 달라지기도 합니다. 하지만 다이어트와 혈당 조절 때문에 무작정 탄수화물을 극단적으로 줄이게 될 경우 신진대사에 필요한 영양소가 부족하게 되고 근손실까지 이어질 수 있습니다. 이렇게 우리 몸에 필수적인 탄수화물을 건강하게 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 저항성 전분이란?전분의 종류에는 빠르게 소화되는 전분과, 천천히 소화되는 전분, 그리고 소화되기 어려운 저항성 전분으로 나누게 됩니다. 저항성 전분은 소화 효소에 저항에 의해..
